木村醤油店-1月-
山形県東置賜郡高畠町大字石岡948

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すき焼き

雪も積もり、どんどん寒くなるこの季節。家ですき焼きを囲んであたたまりましょう。きのこ・野菜・お肉で栄養もボリュームもバッチリ。溶き卵にからめていただきます♪


(2人前)
牛肉 … 150g
ねぎ … 1/2本
春菊 … 3〜4枚
白菜 … 1/2本
えのき … 1/2袋
椎茸 … 2枚
しらたき … 1/2袋
… 大さじ1
ヤマイチ醤油【味の司】  … 50cc
★みりん … 50cc
★砂糖 … 大さじ1
★水 … 50cc

・★の調味料は先に合わせておく
・【ポイント】ねぎ、牛肉を先に炒めてから煮ると
 旨味が割り下全体に行き渡ります

  1. ねぎは1cm幅の斜め切りにし、春菊は5cm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切り、えのきは石づきを取ってほぐし、椎茸は十字に切れ目を入れる。
  2. 鍋に油を中火で熱し、ねぎを炒め、牛肉を入れる。半分程焼き色が付いたら、★を注ぐ。
  3. 煮立ったら弱火にして、野菜類や食べやすい大きさに切った焼き豆腐、しらたきを加えて5分煮れば出来上がり。


味の司上等



創業明治25年 ヤマイチ醤油・味噌醸造元 株式会社 木村醤油店
TEL 0238-57-2514 FAX 0238-57-4682
〒999-2171 山形県東置賜郡高畠町大字石岡948番地
mail info@shouyu.net