木村醤油店-9月-
山形県東置賜郡高畠町大字石岡948

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麻婆茄子

夏野菜である旬のナスは身体を冷やす働きがあると言われており暑い夏にぴったりの食材です。冷蔵庫で冷やし味が染み込んだナスはごご飯のお友にもなります!暑さで食欲が落ちる時期なのでしっかり食べ、夏を乗り切りましょう。


材料(2人分)  
● ナス … 1本
● サラダ油 … 適量
● ごま … お好みで
ヤマイチの「つゆ」 … 50cc
★ 水 … 50cc
★ 酒 … 大さじ1
★ すりおろし生姜 … お好みで
  1. タッパーや器に★の材料を混ぜ合わせておく。
  2. ナスはヘタを取り食べやすい大きさに切って、キッチンペーパー等でしっかりと水気を拭き取る。
  3. サラダ油を入れたフラパンを熱し、ナスを揚げる。
  4. 油を切ったナスを1へ浸ける。冷めたら冷蔵庫へ入れ、よく味が染みこんだらお好みでごまをふりかけて出来上がり。


味の司上等



創業明治25年 ヤマイチ醤油・味噌醸造元 株式会社 木村醤油店
TEL 0238-57-2514 FAX 0238-57-4682
〒999-2171 山形県東置賜郡高畠町大字石岡948番地
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