めん類/さば缶つゆそうめん
新感覚つけたれ!“ヤマイチのつゆ”が大活躍
 

サバ缶詰(大)  … 1缶
なす       … 4本
みょうが     … 2本
ヤマイチのつゆ  … 適量
水        … 適量

そうめん     … 4わ



 そうめんのつゆにサバ缶!意外な組み合せ
 がとってもいけるんです。今回は夏野菜
 のなすとみょうがをいれて栄養UP。
 
 

1)なすは縦に半分に切ってから薄切りにし、水につけてアクぬきをしておく。
2)つけつゆ用に濃さを調節したヤマイチのつゆ
”を鍋に入れ、サバ缶をつゆごとと水気を絞ったなすを加え煮る。
3)なすがしんなりしたら火を止め、冷ましておく。ある程度冷めたら冷蔵庫で冷やしておく。
4)たっぷりのお湯でそうめんをゆで、水にさらし器にもる。
5)みょうがを刻んだものを3)に加え器に入れつけつゆにする。

どんぶりにそうめんを入れ上からサバ缶つゆをかける、冷たいかけそうめんにしてもとってもおいしい!(上記写真)
その際にはつゆをかけつゆように調節して下さい。