肉味噌そば
 
 
 創業以来の醸造技術で造り出す
 こだわりの本醸造特級醤油 【味の司】
 豚ひき肉の旨味を引き出します!
暑い夏を乗り切るために、おいしく栄養を取りましょう!彩りもあざやかなので、食欲も引き出します!
 
 

中華麺

4玉
 

豚挽肉

200g
 

ねぎ

60g
  しょうが 一片
  サラダ油
大さじ2
  赤味噌
大さじ1
  本醸造特級醤油
【味の司】
大さじ1
  砂糖
小さじ2
 
大さじ5
 
2個
 
少々
  サラダ油
大さじ1
  きゅうり
2本
  ハム
4枚
  もやし
160g
 
1) ねぎとしょうがは粗みじん切りにします。
2) 中華鍋に油を熱し、よい香りがしたらひき肉を加えてよくいためます。
3) (2)に調味料(赤味噌・本醸造特級醤油【味の司】・砂糖)をあわせて煮ます。
4) 卵に塩を加えていり卵を作ります。
5) きゅうり・ハムは千切りにし、もやしはゆでてよく切ります。
6) たっぷりの沸騰湯に中華麺を入れてゆで、流水で洗い、水気を切り器に盛りつけます。
7) 麺の上に卵・きゅうり・ハム・もやしを彩りよく盛り付け、肉味噌をのせできあがり!