おかず/冷たい味噌汁
こくのある“ヤマイチのみそ”だから冷やしても旨味がある
 

きゅうり     … 1本
みょうが     … 1本
シソの葉     … 5本
刻みのり     … 少々
ヤマイチのみそ(こしorつぶ)
      
    … 大さじ6
水        … 640ml位



夏に熱い味噌汁は…という方にもピッタリな
「冷たい味噌汁」味噌は老化防止効果や
がん予防効果など健康にもいいんです。
 
 

1)きゅうりとみょうがは薄い輪切り、しその葉は細切りにてしておく。
2)“ヤマイチの味噌”はそのまま水にはとけにくいので少量のお湯で溶いておく

 (無理に水で溶いても構いませんが、お湯で溶いておいた方がダマがなくまろやかで飲みやすくなります)

3)なべやボールに溶いた“ヤマイチの味噌”を入れ水を入れうすめる。
4)器の中に 1)の具材をいれ、3)をかけ氷をいれて、刻みのりをのせて出来上がり!
  (氷を入れるので少し濃い目で味噌汁を作っておくと食べる時ちょうど良くなります)